Masová jídla
Madras
Masové jídlo červené barvy ochucené středně pálivou omáčkou, čili kořením, citrónem a rajčatovým protlakem.
Korai
Kořeněné jídlo ochucené čerstvým koriandrem, zeleným chilli, paprikou, rajčaty krájené na větší kusy.
Chana
Masové jídlo připravené z cizrny ve směsi s aromatickým indickým kořením.
Dansak
Maso připravené s ananasem a trochou čočky s indickým kořením. Sladko-kyselé chuti.
Jal frezi
Marinované kousky masa grilované připravované v omáčce s čerstvým chilli, restovanéna oleji spolu s paprikou, cibulí, zázvorem a rajčaty.
Korma
Jídlo s jogurtem, smetanou, zázvorem, mandlemi a kokosovým mlékem.Vhodné pro děti.
Phall
Jedno z nejpálivějších jídel připravené z několika druhů extra pálivých chilli papriček z různých zemí a dalšího koření.
Biryani
Biryani je směs smažené ochucené rýže basmati, masa a aromatického koření.